Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din decembrie, 2014

La Multi Ani!

Cozonac

Pentru acest Craciun am facut cozonac. Nu a iesit chiar o capodopera, dupa cum se observa in poza, dar nici rau nu este.

Ingrediente:

10 oua
1 kg faina
300 g zahar (plus 3 linguri pentru crema de nuca)
600 ml lapte
250 g unt
1 pachet de drojdie de 50 g
200 g nuca
esenta de vanilie si rom (vreo 2 lingurite din fieare)
o lingura de coaja de lamai
un praf de sare

Cantitatile sunt pentru 2 cozonaci.

Am separat albusul de galbenus.
Se activeaza drojdia cu doua linguri de lapte caldut si doua de faina amstecate cu pachetul de drojdie.
Galbenusurile se bat cu zaharul spuma. Se aduga apoi 400 ml lapte,  aromele si coaja de lamaie
Se adauga apoi faina si drojdia. La urma se adauga si albusul batut de la 4 oua. Se framanta bine pina cand aluatul incepe sa se dezlipeasca de pe vas. Apoi Sse adauga untul topit si se framanta in continuare pina se incoporeaza bine.

Se lasa la crescut la un loc cald pina isi va dubla volumul.

In acest timp se face crema de nuca. Se prajesc usor nucile vreo 5 minute. Se macina fin.…

De ce iubim femeile

Mircea Cartarescu, De ce iubim femeile, Humanitas
Pentru ca e vacanta hai sa vedem ce raspuns da Mircea Cartarescu la aceasta infinita intrebare: De ce iubim femeile? Cum de altfel ma asteptam, cartea nu va da un raspuns decat in termenii unui sondaj al experientei livresc-pseudo-biografice privind carcactere feminine care s-au intersectat cu simtirea de scriitor a autorului. Caracterele sunt mult prea exemplare ca sa le putem banui de autenticitate, dar Cartarescu povesteste bine, are darul de a spune lucruri cum nu prea exista prin literatura romana, si lectura nu poate fi decat agreabila.

Yagyū

Musashi a mers spre dealul Kasagi, in valea Yagyū, deoarece dorea sa-l intaneasca pe unul dintre cei mai importanti luptatori ai vremii, pe Yagyū Muneyoshi (sau Munetoshi). Atat de important incat descendentii sai Muneori si Mutsuyoshi au fost maestri de arte martiale ai shogunilor Tokugawa, cei care au condus Japonia dupa 1600.

Musashi va primi o lectie indirect, observand perfectiunea taieturii in tulpina unui bujor facuta de maestrul Muneyoshi. Afland ca Otsu se afla si ea la castelul familieiYagyū, Musashi va abandona insa gandurile de a se lupta cu Muneyoshi. Si isi va continua peregrinarile. Jotaro, abandonat, se va alatura si el lui Otsu.

Domeniul familiei se afla la doar 16 km de Nara. Astazi Yagyū este doar un satuc linistit. Doar un templu fondat de familia Yagyū, in curtea caruia se afla si mormintele celebrilor luptatori, pastreaza cateva relicve tinand de istoria familiei.

Mai multe despre localitate in Japan Times http://www.japantimes.co.jp/life/2013/05/05/travel/yagyu-nar…

Buletin legislativ 08.12.14-12.12.14

Financiar-fiscal
Ordonanţa de urgenţă nr. 80/2014 pentru modificarea şi completarea Legii nr. 571/2003 privind Codul fiscal şi a altor acte normative, Guvernul României, Publicat în Monitorul Oficial, Partea I nr. 906 din 12.12.2014.
Pentru cei care desfăşoară activităţi independente se introduce un nou document de evidenţă Registrul de evidenţă fiscală. Cei  pentru care venitul net se determină pe bază de norme de venit, au obligaţia de a completa numai partea privind veniturile din acest Registru. Accizele sunt exprimate direct in lei de către legiuitor. Vor fi actualizate în viitor pe baza indicelui preţurilor bunurilor de consum. Se redefinesc procedurile privind reînregistrarea în scopuri de TVA pentru o persoana impozabila a cărui cod de TVA a fost invalidat din oficiu de către autorităţi sau se redefinesc criteriile când un contribuabil ar fi trebuit sa se înscrie în scopuri de TVA, iar acesta nu şi-a îndeplinit obligaţia, iar autorităţile fiscale îl vor înregistra din oficiu in sc…

Buletin legislativ 02.12.14-05.12.14

Ordinul nr. 1846/2408/2014 privind punerea în aplicare a prevederilor art. 5 alin. (1) din Legea nr. 145/2014 pentru stabilirea unor măsuri de reglementare a pieţei produselor din sectorul agricol, Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale - MADR, Ministerul Dezvoltării Regionale şi Administraţiei Publice – MDRAP, În vigoare de la 04.12.2014, Publicat în Monitorul Oficial, Partea I nr. 881 din 04.12.2014

Este reglementată eliberarea noilor atestate de producător pentru activităţi în domeniul agricol.

Evul Mediu dietetic?

Multi oameni considera Evul Mediu ca o epoca intunecata in care oamenii sufereau de tot felul de lipsuri. 
Lucrurile sunt mai nuatate. Daca ne gandim la mancare lucrurile nu stateau prea rau, cel putin la cantitate, desi am putea aduce unele critici cu privire la continutul in vitamine al dietei medievale. Avem consemnate ratiile unor calugari, care conform canoanelor, ar fi trebui sa manance cu retinere, deci nu ne aflam in fata unor cantitati exceptionale.
Ratia pe zi era de 1,7 kilograme de paine (vreo 5 franzele obisnuite), un litru si jumatate de vin sau bere (no comment!!!) 100 grame de branza, si cam un sfert de kilogram de pireu de linte sau naut. Asta inseamna cam 6000 de calorii, cam dublul la ce dieteticienii recomanda unei persoane active.
In zilele de sarbatoare (si nu erau putine la cati sfinti importanti erau de sarbatorit) primeau unii 6 oua si 2 pasari, altii un kilogram de carne, iar ratiile de branza si piure se dublau.
E adevarat ca nu era prea mult rafinament, painea …

My Life in France

Julia Child, Alex Prud'homme, My Life in France, 2006
Cine este pasionat de gatit stie cine este Julia Child. Pentru toti ceilalti: Julia Child este cea care i-a invatat pe americani sa gateasca  si sa manance si altceva decat barbeque si aspicuri indigeste. A adus bucataria franceza in caminele americane. In fine a fost si prima vedeta de televiziune in domeniul emisiunilor culinare. (pe vremea cand Jamie Oliver nici nu se nascuse).
Cartea va da ocazia sa descoperiti si un om extraordinar.
Julia s-a nascut intr-o instarita familie din California. Partea buna este ca aceasta i-a dat ocazia sa dobandeasca o anumita educatie. Partea proasta era ca era evident destinata unei vieti plate si materialiste specifice mediului sau social. Tinand seama ca era si foarte inalta (1.90) ceea ce cam descuraja eventualii pretendenti, se indrepta, probabil, spre a deveni o domnisoara batrana cu ceva avere si ticuri caracteristice.
Al doilea razboi mondial va schimba aceasta stare de lucruri. Se angaje…

Buletin legislativ 24.11.14-28.11.14

Financiar- fiscal
Ordinul nr. 1147/2014 pentru modificarea Instrucţiunilor de aplicare a prevederilor art. 111 din Hotărârea Guvernului nr. 759/2007 privind regulile de eligibilitate a cheltuielilor efectuate în cadrul operaţiunilor finanţate prin programele operaţionale, aprobate prin Ordinul ministrului afacerilor europene nr. 204/2011, Ministerul Fondurilor Europene – MFE, În vigoare de la 26.11.2014, Publicat în Monitorul Oficial, Partea I nr. 861 din 26.11.2014
La depunerea cererii de finanţare, solicitantul finanţării din instrumente structurale care se identifică drept persoană juridică înregistrată în scopuri de TVA conform art. 153 din Legea nr. 571/2003 privind Codul fiscal, cu modificările şi completările ulterioare, depune la autoritatea de management sau la organismul intermediar, după caz, ca anexă, o declaraţie pe propria răspundere privind nedeductibilitatea taxei pe valoarea adăugată aferente cheltuielilor eligibile incluse în bugetul proiectului propus spre finanţare.
P…