Treceți la conținutul principal

Paine in doua culori


Cand toată lumea face cozonaci eu am făcut pâine. În două culori.

Am folosit

 750 g făină albă
250 g grano arso
2 plicuri de drojdie uscata
2 linguri de zahăr
1 lingurita de sare
600 ml apa calduta

Cantitatile sunt pentru 2 pâini.

Am facut seprat 2 aluaturi

Unul cu 500 g faina normala, 1 lingură zahăr, un plic de drojdie, jumătate linguriţă de sare, 300 ml apă călduţă.

Al doilea cu 250 g făină normală şi 250 g grano arso şi celelalte urmează identic. Grano arso este o făină specifică Italiei de Sud. Are origini umile. În fapt, după seceriş rămâneau boabe scuturate. Câmpului i se dădea foc pentru ca să îngraşe pământul. Sărăacii căutau în această cenuşă boabele rămase.

Astăzi e o delicatesă.

Amestecaţi, frământaţi cât să iasă un aluat elastic şi nelipicios. Se lasă cam o oră la crescut.

Ca să amestecaţi culorile faceţi o foaie de aluat (prin presare cu mâna pe o suprafaţă pudrată cu făină) alb şi una cu aluatul închis la culoare.

Rulaţi ca o ruladă. Tăiaţi rulada pe lung şi apoi cele două bucăţi le împletiţi.

După ce se aşează în tavă mai lăsaţi jumătate de oră să crească în tavă. Se coace la 180 grade pentru 45 minute.


Comentarii

Postări populare de pe acest blog

Dizolvare SRL (5) - Dizolvare fara lichidator. Model hotarare lichidare si repartizare

Dupa ce s-a hotarat dizolvarea se fac, sub răspunderea administratorului şi contabilului societăţii documentele de lichidare
-       Inventarierea  şi evaluarea elementelor de  natura activelor, datoriilor  şi capitalurilor proprii ale societăţilor comerciale care urmează  să se lichideze  şi înregistrarea rezultatelor inventarierii şi ale evaluării efectuate cu această ocazie;-  Întocmirea situaţiilor financiare anuale, în formatul prevăzut de reglementările contabile aplicabile; -       Achitarea datoriilor societăţii comerciale către bugetul de stat, bugetul asigurărilor sociale de stat, precum  şi a celorlalte obligaţii sociale către alte fonduri, salariaţi şi alţi terţi;-       Stabilirea rezultatului lichidării (profit sau pierdere), întocmindu-se contul de profit şi pierdere în formatul prevăzut de reglementările contabile aplicabile;    Se obţin  documentele de la finanţe care atestă că s-au plătit toate datoriile, către stat. Eventual alte documente de plată a datoriilor cătr…

Model decizie avertisment scris

Protecția datelor personale pentru toți

Pentru cei interesați de problematica protecției datelor personale -GDPR, am scris această carte, apărută în format electronic.

O puteți achiziționa aici.

Convenția Europeană a Drepturilor Omului (CEDO) art. 8 din Convenție garantează respectarea dreptului de viață privată, familie, a domiciliului și a corespondenței. In baza acestei dispoziții Curtea Europeană a Drepturilor Omului a pronunțat hotărâri în legătură cu protecția datelor personale în cazuri în care s-au strîns informații despre viața personală a unei persoane ( cazul Leander contra Suediei http://hudoc.echr.coe.int/eng?i=001-57519)  în cazul interceptării comunicațiilor electronice și telefonice (cazul Klass contra Germaniei http://hudoc.echr.coe.int/eng?i=001-57510) supravegherea la locul de muncă (cazul Copland contra Regatului Unit http://hudoc.echr.coe.int/eng?i=002-2765) utilizarea de sisteme CCTV (Peck contra Regatului Unit) protejarea imaginii unei persoane (cazul Von Hannover contra Germaniei http://hudoc.echr.co…